外婆家门口有一家小饭馆，那个饭馆刚开始没啥名气，后来换了一个厨师，宾客便络绎不绝，店内经常座无虚席。

　　这位新厨师到底有啥秘诀呢？趁假期，我去一探究竟。

　　他是个相貌普通的中年男子，长得不高不矮，身形有点消瘦。脸盘长长的，嘴巴大大的，两只眼睛炯炯有神，眉心处有一块伤疤，乍一看像极了“二郎神”。据说那块伤疤是十几年前学做菜时被烫的，因此我便尊称他为“二郎神”厨。和他亲近了，有时我也叫他“二郎”。

　　他做菜的地方非常干净，台面上整整齐齐地摆放着餐具，那些菜也像是训练有素的士兵似的在各自的岗位上等待命令。连他穿的白色厨师服也一尘不染，看不到一丝一毫的污渍。我想：那么多人来这儿吃饭，干净就是其中的原因吧。

　　此时，他正在做干煸豆角。只见他运刀如飞，正在切葱姜蒜。他手中的葱姜蒜仿佛特别听话，一眨眼功夫就被均匀地被切成了小碎末。正当我出神之时，他已经热好了油。只见他拿起一大把豆角，放入那油汪汪的大锅中开始炸豆子。一边炸一边告诉我：“这油三分热就可以了，如果太热的话，会把外面的炸焦，而里面的还是生的。”接着他用勺子拨拉了几下豆子，过了一会儿收锅、沥油。

　　接下来，他把葱姜蒜末放入锅中炒香，再放入花椒翻炒，又放了盐、糖等调料，再把豆角倒入锅，回头对我微微一笑：“看好了接下来是重头戏。”只见他把锅往上提起，那些豆角在空中疯狂地打着旋，像在跳舞，舞姿热情奔放，然后徐徐落下。他边提锅边翻炒，动作连贯如行云流水，手上翻炒更逎劲有力。不一会儿就炒出了一盘色泽均匀，香气扑鼻，鲜嫩爽口，色香味俱全的干煸豆角。我想：那么多人来这儿吃饭，厨师高超的厨艺是功不可没的。

　　“民以食为天，做菜二郎先（鲜）”，这是我对这位“二郎神”厨的评价。

指导教师：陈鹏里