美食家是什么？

　　这，不好说。

　　谁是美食家？

　　这……汪曾祺吗？

　　或许，因为他，所以让全世界的吃货们变得可爱哩。汪老，这个散文家似乎游遍中国。他走到哪儿就吃到哪儿：昆明、云南、镇江……他哪儿没去过？

　　其中，对老家——北京的描写极为生活。豆汁儿、焦屑、糖炒栗子并不稀有，汪老为什么还要写呢？

　　他写是因为他思念。他啊，肯定是思念自己的故乡，故乡的山、故乡的水、故乡的人，更多的是对故乡的情。“山高水远，路漫水长”这是妈妈经常说的话，说这话的时候她就会给我做“粉蒸肉”，“粉蒸肉”是一道长江边的家常菜，她想家了也是做菜。

　　汪老啊，后半辈子过得更无忧无虑啦。他去了天山、湘行……，还有一些说不出来的地名，写过许多菜，其中最令我难忘的是”米线和饵地”这一章。

　　读着，仿佛看见了一位骨瘦如柴的老人，把调味料、菜刀、菜板和厨具都摆的清清楚楚，他接着把豆腐干儿切成片状，再切成丝条状，这就算干丝了，用小细虾米吊汤，投干丝入锅，下鸡丝、火腿丝，过若干时间煮熟可食用。那味，极鲜。

　　这让我想起了小数减法：从小数部分减到整数部分，常把减的整数看成点数，导致实际数与算出来数相差非常大。但汪老却能把“做饭”一事写的如此仔细，真令人佩服！

　　在他的笔下，一切都变活了，柴米油盐，都成了小精灵，它们又唱又跳，围着汪曾祺狂欢哩！

指导教师：韩玉婵