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端午粽香

宁海县实验小学教育集团金阳小学 章倍诚

2021-06-13

  五月初五,又是一年一度的端午节。下午补习班下课后,妈妈带我来到外婆家,在外婆的指导下开始裹粽子。

  外婆一边准备食材一边跟我讲裹粽子的过程,怎样才能裹好粽子。接着外婆的食材准备好了,我们也开始裹粽子了。我拿出一片的粽叶,学着外婆的样子折出一角,再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米,用糯米盖得严严实实的。我心里一得意,比想象中还顺利地完成了一大半,可当我把粽叶盖好时,糯米就像调皮的孩子似的不听我的使唤,排着队地跳出来。外婆见了,连忙帮我“解围”——去掉一些糯米,我才舒了一口气。哈哈,经过重重困难,总算到了最后的,也是最简单的步骤——扎绳子。我接过绳子,突发奇想,把粽子五花大绑捆了一圈,然后自作主张地用绳子打了一个漂亮的蝴蝶结,还觉得外婆包的传统,不怎么好看。过了一会,大功告成,我拿起粽子准备放入碗中,可是不小心拉了一下绳子,只听得“哗啦”一声,粽叶散开了,晶莹剔透的糯米们好像掉了线的珠子似得,一粒接一粒地掉到地上,我只得按外婆那“传统”的方法重新又做了一遍。外婆说,这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看三个角是不是匀称,是不是有型。

  大功告成,现在该煮粽子了。外婆告诉我,煮,也是有学问的,要先用大火,等到高压锅发出“磁磁”响声时,然后关成小火再煮,过了好久就把火关了。我迫不及待的看着高压锅一圈一圈的转着。三、二、一,高压锅里果然散发出了诱人的粽香。心里暗暗的想着,应该是粽子熟了,外婆说,要等高压锅的气漏完了才能拿出来。又过了十分钟,香喷喷的粽子总算出笼了,自己亲手包的粽子吃起来感觉就是不一样……

  端午节的粽子真香!我永远忘不了这天的粽子,因为它不仅味美,还包含着浓浓的亲情。

 

指导教师:冯远群

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