如果说什么菜能让我味蕾大开，我会说“红烧排骨”，会说“黄豆炖猪蹄”，也会说“糖醋里脊”，而现在我想说“番茄炒蛋”。番茄炒蛋不仅看上去颜色鲜艳，吃起来酸甜可口，闻起来色香味浓，让我很有食欲，而且西红柿和鸡蛋又含有对人体有利的丰富的营养成分，让我说着说着又流口水了。

　　这么爱吃的一道菜，让我讨厌的是每次吃着吃着还得吐番茄皮，真的是大煞风景。于是当妈妈再次烧番茄炒蛋的时候，我主动要求全权负责剥番茄皮，强烈要求去皮炒。当我双手捏着一个番茄，用指甲划开番茄皮的时候，心想：耶！一划就开。可是还没拉开几厘米就断了。第二次剥，又断，再剥，还断。好不容易剥完一个番茄，时间已经过去了半小时，而番茄表面凹凸不平，到处是坑坑洼洼的指甲印。

　　“想不想学一个省力又能快速去皮的小妙招啊？”妈妈看我剥不下去了，连忙出面指导我。

　　“想！”我此时的求知欲已经达到了顶峰。

　　妈妈拿起一个带皮的番茄，用刀在它的顶部划了十字。然后把锅里的水煮开，再将番茄浸泡在开水里。当看到刀口开裂，就把番茄取出。妈妈让我从开口处开始撕皮，一拉到底，一片番茄皮完整地脱离出来，番茄光滑平整，优雅地立在那里，让纯手工“坑坑洼洼”番茄羞红了脸。

　　原来，生活中光有热情是不够的，还必须讲究方法。小妙招，你真棒！你不仅让我们的生活更便利，还更省心，是不可缺少的经验！

指导教师：黄静飞