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咸菜年糕汤
宁波人爱吃咸菜年糕汤，有时想不出做什么菜或天气太热不想出门买菜，那就做一碗咸菜年糕汤，清清爽爽，简简单单。
白花花的年糕争先恐后浮在汤面上，好似秋日的枯叶浮在池塘上，咸菜好像浮萍，不过又不似浮萍只有水面上有，不管你怎么搅拌年糕汤永远都是碧绿的 。
如果在咸菜年糕汤里加上瘦肉和笋丝儿，那就“更上一层楼”了。偶尔放条黄鱼，外卖叫的能给条梅子鱼就不错了，而家里做的呢？那鱼可就大多了！弯着放都会露出尾巴，至少一半都是黄的，不，是金的，鳞片泛着金光，光看着就填饱了胃。
每次吃咸菜年糕汤前，外婆都会煮咸菜。她先将咸菜切成末状，再放入锅中煮，这时咸菜便会发出“咕嘟咕嘟”的声音，冒一个又一个的气泡，这是正是清晨。到了中午，外婆再把年糕，瘦肉，笋丝，黄鱼放入汤中，再煮。年糕像弹簧一样Q弹软糯，但又不黏牙。瘦肉筋道但又不会咬不烂。笋很脆，黄鱼又嫩又滑，美味的年糕汤真是回味无穷。
咸菜年糕汤不仅是一道主食，更是童年的一份回忆!

指导教师：周春芳