宁波市鄞州蓝青小学 陈思妤
2021-07-21
你可知道宁波的十大特色小吃之一的油赞子吗?
每天清早,南塘老街的店铺陆陆续续地开门营业。时间尚早,大街小巷还是显得有点冷清。唯独老街的那家卖油赞子的店热闹异常——店前排着长龙一样的队伍,人们都等着油赞子出锅呢!
不一会儿,第一位顾客便拿到手了。油汪汪的油赞子装在一个朴朴素素的纸袋里,热乎乎、香喷喷。油赞子棕色的身条,相互缠绕在一起,好似小姑娘的麻花辫,所以北方人叫它“麻花”,确实名副其实。凑近一闻,麦香、油香、糖香扑鼻而来,放进嘴里一咬,香甜爽脆,再咬,咯吱咯吱,像小鹿踩过初雪地的时候,清脆悦耳。南塘油赞子油而不腻、酥香诱人,极佳的口感赢得人们啧啧称赞。
听大人们说,过去油赞子只在过年时候才能吃到,油赞子啊,带给大家挥之不去的节日欢乐。而现在,油赞子则成为了我们平日里休闲时的常有美味,同时也可以作为送给亲朋好友的特色好礼。如今,它不仅仅是一种小吃,更是一缕记忆的味道——关于甬城、关于甬城的人们,那份延绵不绝的温情、那种念念不忘的老味道……
宁波油赞子,承载着一辈又一辈的美好记忆的美食,你吃了吗?