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做蛋炒饭

慈溪市慈吉实验学校 魏莎尹

2021-07-22

(同类题材过多,本文略微缺少新意或亮点)

今天,我打算自己做一次蛋炒饭。于是,我开始准备材料。我先把香肠剥开,切成了小块,再从冰箱里拿了2个鸡蛋,在碗边一碰,“咔”,鸡蛋裂开了一条缝,我用大拇指捏住裂缝两边,又是“咔”的一声,鸡蛋壳裂成了两半,蛋清和蛋黄“嗖”的一下就顺势流到了碗里。接着我打开耗油的盖子,往勺子里倒了一勺的耗油。我又准备了半勺盐,三分之一勺味精,还有一小撮糖。当然还需要准备一点点的小葱,把他们切成小段。所有的材料都准备好了,可以开始做蛋炒饭了。
为了防止在做蛋炒饭的过程中油会溅到身上,我先把油倒入锅里,接着把冷饭也倒入锅里,最后才打开煤气灶,开始做蛋炒饭。把饭在锅里翻炒了一会之后,我就把准备好的盐、味精等调料加进去,把调料翻炒匀后把火调小,再加入准备好的鸡蛋开始炒,等到把饭炒到金黄金黄,飘出了鸡蛋香味的时候,我把事先准备好的香肠也加了进去,这时候的蛋炒饭金黄色里夹杂着点点红色,看着颜色非常喜人。这时候就轮到耗油出场了,加入蚝油之后我立刻把火关了,利用余温把耗油翻炒均匀,蛋炒饭就可以出锅了。
最后在蛋炒饭上撒上准备好的小葱段,这时的蛋炒饭看着有黄色,有红色,又有鲜嫩的绿色;闻着有饭香,有蛋香,还有小葱的清香,简直像一件艺术品。望着这色香味俱全的蛋炒饭,我感到无比的满足,尝一口,那味道犹如人间美味,让人回味无穷啊!

 

指导教师:胡群锋

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