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三北豆酥糖

宁波前湾外国语学校 章璐

2021-07-22

  周末,我和妈妈去古镇游玩,看见镇上有人在卖豆酥糖,它像一块块大橡皮。妈妈给我买了一盒,我迫不及待地打开包装纸,一下就闻到了浓浓的黄豆粉的香气,轻轻咬上一口,好甜呀!它还很有嚼劲,韧韧的,一直粘到牙齿上。这时,不论怎么嚼,它都不会动,要靠舌头去推,有时候还推不下去,需要等它自己融化了才行。

  别看豆酥糖它形状小,但做起来可不容易。制作豆酥糖的时候,师傅们要先把麦芽糖熬好,再把它冷却后平铺到黄豆粉上,再撒上黄豆粉,接着折起来,继续撒上黄豆粉,直到让黄豆粉均匀分布在麦芽糖上。叠好后,师傅们要把它擀成一块大饼的形状,再把它搓成长条形,再切成小段,最后用小正方形的纸包上。这样,豆酥糖才算完成了。

  豆酥糖真是太好吃了!

 

指导教师:宓开云

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