今天，我决定学一道清爽的茭白炒黄豆。

　　我和妈妈来到菜市场，看到卖菜的阿姨正在剥茭白，把外面的“绿衣服”一层一层的剥开来，露出了嫩嫩的一个白白胖胖的“胖娃娃”，可爱极了。我们又买了必备的黄豆和肉。

　　一回到家，我把茭白和黄豆洗干净，接着妈妈就教我切茭白，要切“滚刀块”的形状，因为滚刀很难切，妈妈在旁边不停地叮嘱慢慢切，把瘦肉切成丝，一切准备就绪，先打开煤气灶，把锅里的水烧干，然后倒入油，把瘦肉放进去，肉就像热锅上的蚂蚁，蹦来蹦去，油也十分淘气在空中飞溅着，它们又好像在举办的音乐会，发出劈劈啪啪的声音。

　　下面放入白嫩嫩的茭白，顿时油锅里发出了震耳欲聋的声音，在我的耳膜旁嗡嗡作响，然后放入黄豆进行翻炒，好似我就是一位厨师示展着我的全身本领，渐渐地茭白变黄了，倒入少许酱油和盐，最后往锅里倒入水，再烧10分钟左右，一盘香喷喷清爽的茭白炒黄豆出锅了。

　　我们品尝着鲜嫩的茭白，蛋白质含量高的黄豆。妈妈爸爸夸我做的茭白炒黄豆，色香味俱全，回味无穷，通过这次炒菜，我体会到了妈妈天天给我们做饭的辛苦，也积累了一些日常生活的经验，虽然只是一盘茭白炒黄豆，不过收获还不小呢！

指导教师：冯远群