一提到鲍鱼蘑菇汤，我就满口生津，因为这是我最爱的也是最拿手的菜。

　　这个假期，我苦苦学了好久，终于“拿下”了鲍鱼蘑菇汤这道菜。烹饪这道菜，首先要把鲍鱼从壳里取出来，然后和蘑菇一起“泡澡。”接着，我小心翼翼地切好生姜和剥好大蒜。那股辛辣直冲鼻子和眼睛，呛得我眼泪都快流着出来了。

　　开始熬汤了，首先把锅加热再放油，“咝----”油与锅“拥抱”的声音如在演奏般奏起乐曲。当我放入已切好的姜丝和蒜粒时，一股混合着油香、姜香、蒜香的香气扑面而来，真香啊！接着一个个鲍鱼和蘑菇，像一个个顽皮的小孩子，急匆匆跃入锅中，锅里一下子出现了好几个白色的小泡泡，一下锅，小鲍鱼便换上了新衣。从乳白色变为化为浅黄色。再倒入料酒，酱油和老抽。一瞬间，锅里变了样，无论是姜片、蒜粒、还是鲍鱼或蘑菇，都统统镀上了一层金黄。再倒上几碗水。熬一下就大功告成了。

　　等了五六分钟，一揭开锅盖，一片白雾弥漫开来，一阵阵香伴随着涌出。盛好汤后，我立马拿勺子吹了吹，喝了一口，鲜香美味绽放在我舌尖上。那种美味无法形容，或许，这就是幸福的味道。

　　鲍鱼蘑菇汤，我最爱的一道菜，这美味仿佛是刻在我心底一样，永远也不会忘记。

指导教师：陶亚波