外婆家的后山上有一种观音树，树叶小小的，散发着一股淡淡的的青草香。听外婆说，这叶子还可以做成豆腐呢！

　　叶子还能做豆腐？我满怀好奇地看外婆做这种观音豆腐。她先拿出一个白色布袋子，再把清洗好的观音树叶装进去，放进一个大盆里。接着倒热水，像揉面团一样，拿着袋子使劲揉搓，捏压，拧出汁液。不一会儿，外婆的手上已满是浓稠的汁液，而盆里只看得到白色的泡泡。重复多次后，外婆的额头上渗出了细密的汗珠，终于做出了两大盆青绿色的汁液。我以为大功告成了，没想到她又拿来一把草木灰，分别洒在两盆汁液里，还用勺子搅了几圈。灰也能吃吗？外婆竟说少了它就做不成豆腐了。原来，草木灰还有凝固的作用呢！我惊讶得眼珠都快掉地上了！

　　过了十几分钟，我再去看，两个盆里的汁液已经凝固成块了。哈哈，观音豆腐做成功了！刚做好的豆腐呈墨绿色，表面十分光滑，像一大块无瑕的翡翠。我忍不住嘴馋，偷偷用手扒了一块吃，那豆腐软软的，嫩嫩的，入口即化，唇齿留香。要是放上红糖拌一拌，就变得甜甜的，别有一番风味。放冰箱里冷藏后再吃，味道就更赞了！

　　观音豆腐制作简单，美味还有营养，是夏日里清凉解暑的佳品哦！

指导教师：华春燕