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       今天，我向妈妈学了一道营养价值高的“鱼头豆腐汤。”
       因为鱼肉中含有维生素D，豆腐含钙量比较多，使人对钙的吸收率提高很多倍，心动不如行动，说干就干。
       我和妈妈一起去菜市场买了一条活生生的大大“胖头鱼”，这条鱼果然像它的名字，头是那么粗，那么大，是我手臂的三倍，因为烧豆腐要配鱼头，所以我们只买了鱼头和盐水豆腐，葱、姜、辣椒等配料。
       回到家，首先妈妈教我如何洗鱼头。小心不要刺到手，接着把豆腐切成一块块，然后用大火把锅烧干，放入油，再放入鱼头，这下可不得了，因为鱼头有水分，油四处飞溅，一会儿溅到我手上，烫得我直嚷嚷，吓得我连连后退几步，这下妈妈上来帮忙，待油温稍微稳定下来，妈妈再把鱼头两面煎黄。最后把开水倒入，放下豆腐，用慢火烧20分钟。
      香味四溢的鱼头豆腐汤出锅了，浓郁的香味四处弥漫开整个厨房，乳白色的鱼汤上面，飘着几根葱花，一块块烫烫的豆腐，一口口鲜嫩的鱼汤，真是色香味俱全啊！一起流进我的内心。

指导教师：冯远群