在东北有一个独特的小吃，那就是东北凉皮。那味道叫一个绝，令人回味无穷。

　　记得第一次妈妈带我去东北菜馆，我看了看菜单，发现什么也没吃过，妈妈点了一份东北凉皮，凉皮呈透明状。麻酱是土黄色的，还有蜂巢状的老豆腐，你一口咬下去汁水冲了出来，吃了一口后，你会恨不得再装一个胃。在我还不知道吃法之前，我就干吃凉皮。吃了一口后我就不吃了，啥味道也没有，我把筷子一丢头一转和妈妈说“妈，这一点都不好吃，都没有味道。”这下面有酱，拌一拌才好吃啊！妈妈一脸嘲笑的和我说，我不好意思的笑了笑，于是我就拌了拌再吃，结果不到5分钟我就吃完了，不过那些老豆腐我还留着。这是什么呀？我好奇地问：“你尝一下不就好了呀！”妈妈回答说。

　　我终于鼓起勇气咬了下去，结果汁水一下子喷到了我的脸上，味道很不错，令我回味无穷，妈妈这才告诉我。“这叫老豆腐。吃的时候要先吮吸一下它的汁水，这样味道可好了。”由于我那个时候早就已经把一碗吃完了，所以妈妈又点了一碗，我有了经验吃的时候更美味了。

　　先把凉皮和麻酱拌在一起，然后再让老豆腐去吮吸一些汤汁，这可是我认为东北最好吃的东西了，东北还有许多好吃的，如：锅包肉。拌面等等。

　　有没有眼馋呢？快来尝尝吧，一定令你回味无穷哦！

指导教师：张建萍