你知道什么东西晶莹剔透，又冰凉清爽吗？如果喝一口，还有红糖水的甘甜跟桂花的香味？那就是我家乡的消暑美食——木莲冻！

　　这个周末，阳光热辣辣的，正是做木莲冻的好时机。我拿出了之前就准备好的食材：一个大盆，4瓶矿泉水，一块纱布，一包木莲子等。首先，我将四瓶矿泉水倒入大盆中，再将纱布用凉开水清洗，并将木莲子倒入纱布中。接下来，就是关键的一步了！我小心翼翼地用纱布把木莲子包裹起来，然后抓着纱布将包有木莲子的部分浸入水中，一手抓着纱布，一手用力挤压木莲子，细细揉搓，使透明的凝胶完全释放出来，融入到水中。“噗！噗！”一个个小巧玲珑的泡泡从盆底下冒了出来，像一个个顽皮的小精灵，在跟我玩游戏。你瞧，水面上漂浮着的“白云”是什么呀？那就是木莲子的“珍宝”——凝胶啊！紧接着，我又先后完成了过滤，加凝固剂等步骤。最后，我把铁盆放进了冰箱等待凝固。

　　等待木莲冻成型的时间，似乎特别漫长。好不容易熬到一个小时，我兴冲冲地把木莲冻端了出来。用手指轻轻一碰，好有弹性！妈妈拿出了事先准备好的红糖水跟牛奶，全家人都围坐在桌子边，等待着我的下午茶。我在每个人的碗里舀上几块木莲冻，倒入少许红糖水，滴上一两滴薄荷水，再洒上几朵干桂花，一碗晶莹剔透的木莲冻就做好了，简直就像一个完美的工艺品。我迫不及待的尝了一口，哇，甜丝丝，冰冰凉，太好吃了！

　　木莲冻赢得了全家的一致好评，给我们在这炎炎夏日带来了一股“透心凉”！如果有机会，也请你来尝一尝我亲手做的木莲冻，保证你会爱上它！

指导教师：李洁