今天我要做一道别出新意的菜，连妈妈都不会做的菜。

　　首先拿出西兰花清洗干净，放到盘子里，再拿出白白的菌菇洗干净，但要把它撕成小片放入盘中，因为这样美观又会增加食欲呢。接下来到了我不情愿的环节了——处理鲜虾，只见一只只活蹦乱跳的虾儿跟我对抗，我鼓足吃奶劲把虾头给扯下来，我小心翼翼地一手拿着虾身，还要拿剪刀在虾身上开口子，拿出虾线，我赶紧捂住鼻子，活脱脱一位娇小姐的模样，但一想到妈妈平时做饭的辛苦和不容易，我放下手，继续忙手上的活，接下来要剥虾仁，虾仁滑溜溜的，我再小心也难免滑到地上，终于剥好了，我呼出一口气。再拿出冰封已久的豆腐，切成小块。然后拿出蛋清清用碗敲一下，瞬缝把壳掰开，落到碗里，我便用筷子搅拌均匀，食材都准备好了，我又要大展身手要准备热锅了。

　　点开火，倒入蛋，等煮熟后盛出来，再放入虾头，啊！油都爆出来了，我继续翻炒按压出下油，这样汤会更加鲜美，再放入菌菇翻炒，“噼里啪啦！”油爆得更厉害，我心惊胆战，但一想到我是大厨就一点也不害怕了，然后加入水，盖上锅盖烧10分钟。

　　等烧开后再放入豆腐块和虾仁，加适量盐和鸡精，再放入鸡蛋和西兰花，“哗啦哗啦”像似优美的乐曲，震得我心儿怦怦跳！

　　最后是品尝环节了，尝一口，嗯，浓郁的汤，鲜美的虾，新鲜的菌菇，味道可口的蛋构成了豆腐鲜虾菇菌汤，味道绝了，心儿也像吃了蜂蜜一样甜。

指导教师：冯远群