宁波前湾慈吉外国语学校 范轩佳
2021-08-16
“耶!我的手变成香蕉色了!”欢呼声从家里传来。原来,我们在做好吃的芝士南瓜饼。
先给南瓜洗一个冷水澡,然后把它放在案板上,南瓜像一个穿着硬铠甲的战士,毫不畏惧。奶奶拿出菜刀,把南瓜一分为二,接着去籽,再把它蒸熟,南瓜出锅了,像泄了气的皮球,一下子软了下来,我轻轻松松就把它的外皮给卸了。
接下来就是放糯米粉搅拌了。撒两勺白砂糖上去,铺在南瓜上,接着放入少量糯米粉,整个南瓜立刻被白色覆盖。我们边搅拌边放糯米粉。一开始还挺轻松,后面越来越费劲。随着糯米粉的增加,南瓜的颜色也从橙黄变成了淡黄。我想:现在应该差不多了吧。却没想到,胳膊都酸了,南瓜面粉团还是有点稀。
我把手伸进面粉团里,打算给它按个摩,再把手拿出来,手上却粘满了蛋黄色的面粉,想用另一只手弄掉那只手上的面粉,结果另一只手也粘上了,手指几乎不能动弹。幸好奶奶把糯米粉撒到我的手上,我搓了搓手,面粉就像被施了魔法,乖乖从手中掉落。我捏捏盆子里已经大功告成的面粉团,软软的,像极了淡黄色的橡皮泥!
紧接着,我学奶奶的样子,拿起一小团来搓圆。把南瓜球按在桌上一拍,就成了圆形的饼,把芝士放到饼中心,包起来,将它再次揉成球,再一拍,南瓜饼就成型了。放到面包糠里两面一沾,南瓜饼就像穿上了一件金黄衣。把它放进油锅里,煎到两面金黄,就可以出锅了,整个厨房瞬间弥漫了南瓜饼的香味,比满园盛开的鲜花还香。
最后就是品尝了。我迫不及待地拿了一个,“哇,好烫!”我叫了出来。咬下一口,南瓜饼外酥内糯,还有拉丝的芝士,味道好极了。这可是我和奶奶自己亲手做的美食,我的心里比吃了蜜还甜呢!