在家里，我最喜欢吃螃蟹了，每一次吃螃蟹的记忆都历历在目，印象深刻。

　　螃蟹虽然很不容易吃到里面的肉，但是对我来说，比“嗦螺蛳”方便多了，螺蛳的肉我每次都嗦不出来。螃蟹的做法也有许多种，比如：爆炒，清蒸等，其中我最喜欢清蒸的。清蒸螃蟹虽说只要用中火蒸七至八分钟就好了，但考验的是如何判断螃蟹的火候是否恰到好处，刚熟而又不过老。

　　晚饭时，我一闻到螃蟹那独特的香味，就知道螃蟹已经蒸好了。奶奶刚揭开锅盖，我便迅速冲进厨房，只见它浑身通红，好像穿了一件红色的马甲，双钳胀得鼓鼓的，威风凛凛，目光似乎还盯着我，看上去怒气冲冲，可惜啊，还是要被我吃进肚子里喽。

　　在餐厅明亮的灯光下，我坐在餐桌边静静地等着，奶奶将螃蟹端上，这时，连空气也是香的。桌子上一盘诱人的红色。准备开吃！

　　我用力掰开蟹壳，金灿灿的蟹黄出现在我的眼前，我拿起筷子，三下五除二就扒进肚子里。去掉两边的肺叶，然后将螃蟹从中间一分为二，洁白如雪的肉露了出来，被我毫不留情地咬掉。糯糯的肉感充斥我的口腔，让人口齿留香。接下来的肉就不那么容易吃了，我只能将它们分成几小瓣，然后一点点消灭。

　　钳子的吃法很不方便，需用刀背将它拍碎，然后才能吃。吃时总会有一两块调皮的碎壳嵌在牙齿里。那种又难受又无能为力的样子让我下定决心不吃钳子。但是无论哪一次吃蟹，我都会不由自主地吃掉。虽然难受了点，但是味道鲜美啊，最后每次都吃了下去。真是吃了又戒，戒了又吃啊！

　　吃螃蟹令人很开心，很幸福。每次吃螃蟹时都会觉得回味无穷。当开吃的第一口，一种幸福感就会充满我的全身。吃螃蟹真是一件幸福的事情！

指导教师：单莹