我的家乡在美丽的慈溪，这儿有很多独特的糕点：酸甜可口的凉冻梅糕、酥香松脆的藕丝糖、软糯香甜的桔红糖……当然还有我最喜爱的三北豆酥糖。说起这豆酥糖，很多人也许不知道，它的年龄可比我们的爷爷奶奶还大呢！从清代一直传承至今，它已经有160多年历史了。

　　三北豆酥糖的包装方方正正，一打开包装纸，就有一阵甜香扑鼻而来，让你不经意间流口水。每一块三北豆酥糖都分成4小块，每小块的外面都裹着一层白色的糖粉，里面才是棕黄的豆酥。我挑出其中一块侧着看，天哪！它层层叠叠，好像有一千层那么多！把它放进嘴里，一股浓郁的黄豆的醇香在齿间绽放，甘之如饴，不一会儿就融化了。真可谓香甜可口，松脆无渣，入口即化。

　　豆酥糖的制作过程比较复杂：先炒制黄豆，把炒豆磨成粉，再把粉蒸一下，加入麦芽糖和面粉，混合搅拌均匀。接着，开始用擀面杖擀粉，这一步极为关键，一定要擀得薄薄的。再把他们一层一层叠起来继续擀，之后，把它捏成像一条小白蛇那样的长条，再把“小白蛇”切成小块，最后用传统的油纸包起来，盖上印章，就完成了。

　　豆酥糖以它数百年不变的严谨工艺，承载起一代又一代慈溪人的味蕾记忆。

指导教师：杨晓