我爱吃肉，无肉不欢，牛排便是个勾引我馋虫的上等肉。今天，我要亲自煎一次牛排。

　　煎牛排很简单。从冰箱里拿出牛排，放在盘子里解冻。这牛排呈圆形状，上面的血色花纹错落分布，牛筋和软骨隐约可见，像一块猪肉石。牛排因冷冻，上面飘了层冰花，煞是好看。

　　时间差不多了，我架上锅，打开煤气，蓝色的火舌“滋”地就窜上来。我端起油瓶，把油均匀的撒在锅里，油与锅接触的那一瞬间，立马被炸地“四分五裂”，伴随着“滋滋”的油爆炸声，我拿起锅摇一摇，接着用夹子快速地把牛排扔下去，烧的冒泡的油立刻包裹着牛排的底部，我用夹子拨动着牛排，只听“滋啦”一声，油滴炸出锅外，落到灶台上。牛排的表面上沾了一些油，冒出一丝丝细小的烟。牛排底部应该熟了，我立马把牛排翻个面，把火关小一点。被煎熟的那一面变得褐红色，上面的油还在滋滋冒泡，把这一面牛排覆盖着，十分晶莹。表面上的一些小小的软骨被掩盖在了肉中。夹杂着阵阵牛肉香味，另一面也煎好了，我铲起一些油淋了上去，再煎一会，肉丝都清晰可见。关掉火，把牛排翻过看看，另一面稍微有些糊了，褐黑色带牛排的肉面都沾上了金黄的油，我用筷子往牛排上一戳，很有弹性，藏在肉里的有被挤了出来，也戳出牛排那猩红的内部肉。香气也不赖，那一阵阵肉香扑鼻而来，还有种烧烤的味道，惹得我肚子咕咕叫。

　　出炉的牛排被我夹进盘子里，撒上胡椒粉，切一块肉，用叉子插起来，放入口中，仿佛是入口即化，那油味伴着牛肉味，口感筋道爽滑，还有说不出来的肉味。喷香的香气引来了妈妈，她二话不说开始品尝，“哇，牛排就是好吃。”妈妈赞叹道。

　　这一次的牛排煎得很顺利，味道也杠杠的，对于我来说是天大的美味，我沉浸在牛排的味道中无法自拔。

指导教师：王雪娟