周五晚上，我特别想吃妈妈做的蛋炒饭。于是，我对妈妈说：“我要吃蛋炒饭。”可是妈妈却说：“你自己做的，才是最美味的哦！”我有点好奇，便爽快地答应了。

　　妈妈先让我用清水把锅冲洗一遍，接着，妈妈让我把火打开，我害怕极了！我的双手一直发抖，妈妈告诉我“向左边转！”我小心翼翼地把火调到了最小。我心想：还好有妈妈在，不然我就完蛋了。然后，我用小火把锅烘干，再在锅里打上一个鸡蛋，可是鸡蛋在锅里跳起了舞蹈，还往外飞溅，吓得我一直往后退。我怕鸡蛋炒糊了，便请教妈妈，妈妈说：“你大胆一点，用铲子把鸡蛋铲碎，它就会停止跳动的。你不要害怕，要相信自己！”听了妈妈的话，我紧紧地握住锅铲，炒了几下，果真鸡蛋停止了跳动，而且没有油溅到我的手上。经过妈妈的教学，动作已经也有模有样了。我炒完鸡蛋，又在蛋中倒入了一些米饭。锅里黄白相间的，可真好看！最后，我撒上了妈妈的秘方——葱花。

　　就这样，一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了，爸爸妈妈和我一起津津有味地吃着我做的蛋炒饭。“嗯，真好吃！”我笑着说。

　　今天，我不仅学会了做蛋炒饭，而且也懂得了：遇到困难不要可怕，要有勇气去面对困难。这样的话，无论做任何事情都可能成功。

指导教师：汤湛