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　今天我要亲自做一道菜—鱼香茄子。
　　我先把茄子外皮黑乎乎的上衣脱掉，露出光溜溜的小肚皮，然后再给它来泡个澡，泡好就开始切了，要切的一条条而又均匀，这刀工可不简单哦！现在开始放油炸茄子，我打开煤气灶，一下子一个蓝舌头窜了出来，我吓了一大跳，我马上把火开小一点，锅中放油必须要多一点油，这样茄子才好吃。我把茄子倒进油锅炸，等到茄子软软的就捞出放入盘中，让它先休息一下子。接着锅中放油、放肉沫、咸鱼、生姜、大蒜翻炒，再加入茄子、豆瓣酱、糖、料酒调味，我挺喜欢吃辣的，还可以加点辣椒。过了一会儿，锅中热气腾腾，最后再撒上一点葱花点缀一下，看上去色香味俱全，我馋的直流口水。烧好了我把火关掉，蓝舌头突然又钻了回去，正在和我说：“bey.bey。”
　　就这样一道正宗的鱼香茄子就大功告成了。

指导教师：冯远群