一听到“瑞士卷”三个字，我不禁馋涎欲滴。暑假里，我亲手做了一次瑞士卷。

　　我先往大碗里打了两个鸡蛋，用筷子“嗒嗒嗒”有节奏地打匀，然后倒入一纸盒牛奶，加入适量面粉，然后我拿起电动打蛋机，随着“嗞——”的机器鸣叫声，奶黄色的蛋糊变得越来越细腻。然后我把一根细牙签立在蛋糊上，牙签不倒说明打发成功。之后，我在烤盘上铺了一层油纸，把打发好的蛋糊缓缓地倒入烤盘里，蛋糊就像八爪鱼一样向周围游去，我拿起烤盘，轻轻晃动几下，蛋糊便均匀地铺在了烤盘上。

　　开烤了！我先把烤箱预热了一下，再戴上手套，打开烤箱，小心翼翼地把烤盘放入烤箱，设好时间和温度，烤箱就开始工作了。时间一分一秒地过去，隔着烤箱的玻璃。我看到蛋糊的颜色渐渐变深了，身子也开始慢慢鼓起来了，紧接着甜甜的奶香味也直往我的鼻子里钻。时间过得真慢啊！每一分每一秒都让人等得如此焦虑。悦耳的“叮——”一声响，烤箱完成了任务，我连忙戴上手套，打开烤箱，一股热气扑面而来。我拿出了烤盘，蛋糊已经成了香喷喷的蛋糕了。

　　等蛋糕冷却后，我把它放在案板上，拿起裱花袋，从左往右一层一层地挤奶油，铺满了蛋糕的三分之二，然后我掀起蛋糕的边，慢慢地往里卷，再轻轻地往前推，直到蛋糕的“尾巴”紧紧地贴在蛋糕的“身体”上。最后拿起刀，把它平均切成几块三厘米左右厚的片，这样瑞士卷就大功告成了？

　　我迫不及待地拿起一块瑞士卷，直往嘴里送，香甜可口，真是太美味啦！

　　吃着自己做的这么美味的瑞士卷，我的心里乐开了花。

指导教师：程碧静