宁波市北仑区岷山小学 吴思颀
2021-09-01
“一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸都去尝一尝”这是汪曾祺的名言，在我看来他真是个大吃货，不过正合我意。
《人间有味》的封面是淡绿色的，上面有汪曾祺画的一幅水墨画，对应着旁边还有一行字“写尽人间滋味”。这本书又是线装版，散发着古朴的味道，这样组合的封面，别有一番独特的韵味。
书中的《炸弹和水糖莲子》的故事让我印象尤其深刻。讲的是一个跑警报的故事，汪曾琪的舍友郑智绵是一个不骄不躁的同学，有一次，警报响起，其他同学都慌忙跑到山林里躲了起来，唯有郑智绵留在学校里。干什么呢？煮冰糖莲子！冰糖莲子做工十分简单，香味甚浓，赛过冰糖葫芦。又有一次，一枚炸弹投在了离他不远的空地上，但他非但没有跑，等烟雾散了之后，他还在原地一动不动，气定神闲的煮着冰糖莲子。汪曾祺的同学郑智绵真是一个“怪人”，但我不觉得他真的怪，他身上确有着一种精神，他是那个时代万千学子的一个代表，他们有着高尚的灵魂，还有着沉着冷静、处变不惊的精神，让我感受颇深。
《几家老饭馆》是汪曾祺十分了解的几个馆子。东岳楼，他们的名菜是锅贴乌鱼，“把乌鱼切成两片，去其边皮，大小如云片糕，中夹宣威火腿一片，与平档文火烙熟，极香美。”色浓而味香，轻薄而酥脆，鲜嫩而美味。我仿佛尝到了来自锅贴乌鱼的味道，口水情不自禁的滴了下来。
映时春最受欢迎的是油淋鸡。顾名思义，就是用油浇过的鸡肉，我想。果然没错，油淋鸡正是这样的，不过这位大作家汪曾祺是这么写的，“生机剁成大块，以油反复浇灼，至熟。蘸着花椒，皮酥肉嫩。”汪曾祺凭着优美的语言把油麻鸡写得栩栩如生，我的嘴巴轻轻的动了几下，仿佛在吃着皮酥肉嫩的油淋鸡，刚吃完晚饭的大肚子，仿佛被洗劫一空，咕咕直叫。也许，这是甜的味道吧。
“日日有小暖，至味在人间”品味汪曾祺笔下的点点滴滴，我才真正发现了“人间有味”。
