今天我主厨

  今天我主厨，想为爸爸妈妈做一次晚餐。
  我提前把原材料准备好：一根香肠、一根胡萝卜、一个鹅蛋、一块牛肉、两棵生菜、两包虾仁、两个洋葱，两根葱，还有紫菜汤等材料。
  接下来，需要把这些原材料进行洗、切，备用。我把生菜一片一片地掰下，打开水龙头，给生菜叶子们痛痛快快地洗了一个冷水澡。我把香肠切成丁，把胡萝卜刨成丝。我还请教了爸爸怎么切牛肉，然后按照他的方法，小心翼翼地把牛肉切成细条。我知道洋葱的味道很呛人，所以在切洋葱时，做好了防护措施——脸离洋葱远远的，伸长手臂，握紧菜刀，使劲地切，果然没有流眼泪。我开始剪小葱了，这可比切洋葱简单多了。我拿着剪刀，近距离地剪小葱。随着小葱一段一段地剪下去，突然我眼睛一酸，不自觉地一闭，急忙丢下剪刀冲向卫生间，用清水不停地冲洗。冲洗一会儿后，感觉好多了，用毛巾使劲地擦，终于把这种强烈的酸性给擦掉了。爸爸妈妈调侃我，虽然在切洋葱上成功避了险，却在剪小葱时翻了车。真是太丢人了。
   紧接着，另一件有趣的事情也发生了。因为家里没鸡蛋了，只剩两个鹅蛋。可是鹅蛋太大了，足足有我手掌那么大，我从来没有打过这么大的蛋，对我来说真是一个全新的挑战。看着这巨大的坚硬的鹅蛋，我只能硬着头皮尝试。我轻轻敲了鹅蛋的一头，毫无任何反应。又敲得重了一些，还是没有碎的痕迹。我不敢再用力了，怕鹅蛋会粉身碎骨。试着在鹅蛋的中间敲了一下，咔嚓一声，蛋膜蛋壳都碎了，蛋黄和蛋清顺着洞流了出来。“呀，我成功了！”我兴奋地叫了起来。接着按同样的方法把另一个鹅蛋也打好了，这是我第一次打这么大的蛋。值得纪念一下。
   一切准备就绪，我摩拳擦掌，正式开工了。为提高效率，我统筹安排时间——利用电饭煲烧饭的时间，我来炒菜。
   我舀了4勺米，清洗干净，倒进电饭煲，再盛些水。水位要高于米的位置大概两个手指。按下开始键就自动烧了。
   我马上开始做最拿手的耗油生菜。开火把一锅水烧热，放入生菜，给它们泡了个热水澡，这叫焯水。然后我细心地用筷子把生菜一片片夹出摆盘。到了最关键的时刻——调制灵魂料汁。两勺生抽、一勺耗油、半勺盐和糖，再加少许纯净水，搅拌后均匀浇在生菜上，再均匀撒上黄金蒜蓉酥。最后在锅里烧热油，把热油浇上去。伴随着“滋滋滋”的浇油声，一盘色香味俱全的蚝油生菜就完工了。是不是很简单呢？
   接下来要开始我的自创菜了——洋葱炒牛肉。我先把牛肉焯水，然后起锅放油，放姜和蒜，爆炒洋葱，等洋葱炒出香味后，倒入牛肉。炒着炒着，香味更浓郁了。但我觉得似乎缺了些什么，灵光一闪，就往锅里放了些萝卜丝和香肠丁。等它们都炒熟以后，再放些葱煮一分钟，这道完美的自创菜就出锅了。爸爸妈妈评价说牛肉老嫩适宜，咸淡适中，配料飘香，美味十足，创意满满。
  我又按老爸的方法做了番茄炒蛋，炒萝卜丝、紫菜汤等各种各样的菜品。
   看着满桌子我独立完成的菜肴，爸爸妈妈对我啧啧赞叹。此刻，自豪感由衷而生。我用实力证明了我能行！

指导教师：傅玉燕