煎牛排是我的拿手好菜。

　　首先，我先把牛排在水龙头下冲洗干净，接着用厨房纸巾吸干水分，再把盐和黑胡椒粉抹在牛排的两面，腌了大概10分钟，便可以开煮了！

　　我打开电锅，等锅热了，放入一块黄油，慢慢地，这块黄油开始融化了，周围冒着细小的泡儿，渐渐的，它像雪娃娃一样，变得越来越矮，越来越小，最后化成了一摊油，我晃动了一下锅，好让油完完全全铺满锅底，然后用筷子夹起牛排放入锅里。顿时，锅里发出了“嗞嗞”的声音，牛排周围不停地冒着小泡，好不热闹！过了一会儿，我把牛排翻了个面，被煎过的那面由原先的血红色变成了淡棕色，表层还有些白色，本来软绵绵的牛肉也变得坚挺起来了。又翻了几次面，牛排变成深棕色的了，上面的“皱纹”也开始渗血水，肉也更结实了，香味也直往我鼻孔里钻。又翻了几次，牛排的“皱纹”里不再冒血水，于是我把筷子头戳进牛排里，嗯，应该是九分熟了！我拿起一个大盘子。小心翼翼地把牛排放在一旁，然后点缀上两朵翠绿的西兰花，三四根红澄澄的胡萝卜，挤上一些黑胡椒酱，一盆貌美的牛排大功告成！

　　我切了一块送入口中，哇，太美味了！咸咸的黑胡椒味中牛排软嫩可口，那舌尖上的美味简直无法用语言来描述！我又切了一块给妈妈尝尝，妈妈吃了后连声赞道：“真好吃，煎牛排真不愧是乐乐的拿手好菜！”我又切了一块，哎，好甜呦！

指导教师：程碧静