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鱼头汤
  今天，我来做做鱼头汤，首先材料要好，鱼也要好。
  做鱼头汤，我还是满靠谱的。去菜场要买一个花鲢鱼头，回家给鱼头洗个澡，起锅烧油，等油安分一些时，把鱼头下锅，“刺啦”一声，水油并作，香味逐渐出来，煎着煎着，金黄色的鱼身，嘴唇都噘了，让人经不住诱惑，想吃一口。接下来有请我们的配角登场，有请，材料之神，放入水、黄酒、葱段、生姜片、一点儿酱油，再继续盖上锅盖，慢慢炖，炖的越久就越好吃越营养。
   OK。起锅前还得加点盐哦!（可以根据自己的喜好来添加)，不然后果很严重，汤就不白，那样就看着没食欲。
  熬完之后，汤色乳白醇浓的很，伸筷子下锅，仿佛不见底；舀一勺，抿一口，就已经浓的挂嘴；多喝几口，让我觉得十分粘稠。鱼尾也能入汤，熬完后，鱼尾胶质、鱼头皮、鱼头上的白肉，半坠半挂，饱绽酥融，好吃好吃，太好吃了。舀一勺，半在饭里，或许冬天都能吃的满头大汗。
  现在的鱼头汤也有专门店了，但是像妈妈给我做的鱼头汤的味道始终不变。

指导教师：王雪娟