一头乌黑的长发披在肩上，眼窝里镶嵌着一双炯炯有神的大眼睛。小小的鼻子下长着一张樱桃嘴。这就是我的妈妈，在我眼里，她是一个既美丽又能干的“烘焙大师”。

　　妈妈做糕点可厉害了！普通的面粉经过她那双灵巧的双手，就会变成各式各样美味的糕点。只见妈妈把面粉、水、牛奶、鸡蛋等材料放进盆子里，用手反复揉搓。不一会儿，一个光滑的面团就出现在了眼前。接着，妈妈在盆上盖上保鲜膜，放进烤箱里低温发酵。

　　“妈妈，好了没有啊？怎么要这么长时间呀！”我等得有点不耐烦了，催着说道。“没呢，你仔细观察一下，看它有没有变成原来的两倍大？如果没有，做出来的面包口感就不好了。”妈妈耐心的对我分析道。大概过了一个小时左右，面团终于发酵好了。妈妈把它拿出来放在面板上用擀面杖擀压排气。我在旁边好奇地看着，也揪了一小团拿在手里玩，面团又软又白，软绵绵的像云朵一样，好玩极了。

　　经过擀压之后，面团又变小了，妈妈把它整理成长方形，放进模具里二次发酵。等它再次变得两倍大时，妈妈在它上面涮上一层淡淡的鸡蛋液，洒上一些黑芝麻，然后送进烤箱。过了一会儿，一阵香味从烤箱里溢出，扑鼻而来，馋的我直流口水。一个香喷喷热乎乎的面包出炉了！我迫不及待地去品尝美味。边吃边想：妈妈可真是一个“烘焙大师”呀！

　　除了面包，妈妈还会做心形蛋糕、形状各异的小饼干、美味的蛋挞……怎么样，是不是很羡慕我有一个“烘焙大师”呢？

指导教师：朱郑汇