“双减”的第一个周末，没有烦人的闹钟叫我起床，我终于可以安安心心有选择地吃早餐啦！妈妈单位旁有一家很美味的鸡蛋饼店，我准备去尝尝。

　　人很多，那一定很好吃，幸好老板板做得还快。“来一个里脊肉鸡蛋饼。”“好咧！”只见老板先从桶时舀了一勺面糊，摊在铁板上，用一个"T"型木架绕着铁板转了一圈，转成了一个薄饼，“嗞嗞”作响，又“啪”地一磕鸡蛋，蛋黄和蛋清在饼上摇晃了几下身子，就被滚滚而来的热浪扯得四分五裂。

　　接着，老板手持两个铲子，把钟面大的金黄鸡蛋饼一翻，那浓郁的鸡蛋味，直往我鼻子里钻。然后从调料里拿出一串里脊肉，“嘶嘶”两下，就将里脊肉沿着棒子分成两份，里脊肉也乖乖地与鸡蛋一起躺着，没过一会儿，里脊肉就红着脸与鸡蛋成为了好朋友。

　　终于上脆饼了，只见老板脆饼一按，“嗞”，脆饼发出的声音更给鸡蛋饼增添了一点酥脆的乐趣。下面请上我们的“三剑客”：海鲜酱，香菜，榨菜，几乎所有的小吃加上它们，甜香咸这三种味道都有了。这时，我的口水止不住得往外流，肚子也咕咕叫着唱起了空城计。最后，老板把脆饼切成三块，沿着裂缝，把饼叠得方方正正。

　　这时的鸡蛋饼，是最美味的。金黄的饼上，散落着青绿色的香菜，从头里看，里脊肉红嫩嫩，榨菜金灿灿，咬一口，唇齿流香，有点飘飘欲仙之感。海鲜酱的涂抹方式，就是不均匀，这咬一口，甜，那儿咬一口，咸，每一口的味道都不同。这鸡蛋饼有好几层，吃起来，就像在吃三明治，只不过鸡蛋饼更油腻而已，当然，油腻是鸡蛋饼代言人，不油腻，就不成鸡蛋饼的味道，就不能令人回味无穷，唇齿流香。最后，我总要以一大口解决，细细咀嚼，让它的味道，流入我的心田，流入我的记忆。

　　早餐，一个鸡蛋饼，足矣。

指导教师：宋敏尔