余姚市第一实验小学 卢铭佳
2021-09-11
天气炎热，热得我在空调间里吃冰激淋都不嫌冷。我一边吃着冰激淋，一边想：如果我有初级米其林级别的能力，还怕没有冰激凌吃吗？我从书柜里拿出了压箱底的菜谱，翻到了甜品栏冰激淋专辑，又在冰箱里翻出了材料，并叫了妈妈帮忙，我的“冰激淋自由之旅”即将开始。
我先在分离蛋黄勺里磕了两个鸡蛋，蛋液马上像果冻一样掉进了勺里。我尽力抖着勺子，蛋清只好不情愿地掉进了备用碗里。日落红色的蛋黄“蛋”纯可爱，跳着舞进了碗。我在碗里加入了20克糖，然后“翻脸不认蛋”无情地把它搅拌搅拌，然后用打蛋机高速打发。不一会儿，蛋液膨胀了，换了一身奶白的稚嫩衣裳。接下来，在锅里倒入40克牛奶，小火慢煮，加入打好的蛋液。让它们“感情升温”，融合在一起。融合到它们变成“一家人”后，把它们“打入冷宫”，让它们“冷静冷静”。
然后，就是我最期待的打奶油环节了。我把一整盒的淡奶油倒入另一个碗中，用打蛋器打发。不知是不愿意还是怎么地，淡奶油喷的到处都是，就连我的手上都有。加入20克白砂糖和之前做好的蛋液搅拌均匀后，冰激淋糊就做好了。
我期待、激动地把它们放进了冰箱。一个下午过后，我把它们从“冷宫拯救”出来，迫不及待地尝了一口，奶香浓郁，但淡奶油放多了，吃起来都是奶油味，可对我第一次尝试来说，已经很不错了。我终于实现了冰激淋自由，这样整个夏天，我都能享受到甜甜美美、冰冰凉凉的冰激淋啦！
