今天，今天爸爸给我带来了好多只螃蟹。妈妈把几只螃蟹给蒸到了高压锅里，剩下的，爸爸说要把他们给腌制了。这时候啊我自告奋勇地站了出来，说到我要腌，我一定能行的。

　　爸爸说：“好，没问题！你先把螃蟹洗干净。”于是我高兴地抓起螃蟹的肚子去洗了，可没想到这螃蟹十分调皮，它舞动着锋利的爪子，试图钳住我的手。我吓得赶紧扔开了螃蟹，向爸爸求助：“爸爸螃蟹要用蟹爪来抓我怎么办啊？”爸爸耐心地回答道：“哈哈。要先把它杀了。”我更疑惑了：“爸爸，螃蟹的外壳这么硬，我怎么能杀下去呀？”“从它的肚子上杀下去就好啦！”爸爸面带微笑地说。于是我就将螃蟹翻了个面，拿出了剪刀，按照爸爸的吩咐，对准螃蟹的肚皮心脏处用力戳了一刀。刚才还张牙舞爪的螃蟹，挣扎了几下，不一会儿就一命呜呼了。

　　现在我终于可以安心地清洗螃蟹了。我打开水龙头，一边冲着水，一边把螃蟹的全身用牙刷仔细地刷了一遍。洗得干干净净后，我费了九牛二虎之力掰开生螃蟹的外壳，把壳里的蟹黄倒入一个大碗里。接着把螃蟹的丝状鳃给扯下来，再“咔擦”一剪刀把螃蟹一分为二，继续用剪刀卡擦卡擦把它剪成小小的一块一块。“嗯，腾腾真棒！生螃蟹剪得那么认真、细致！”站在一旁注视我的爸爸，笑眯眯地夸奖道。

　　剩余的步骤就更简单了。我按照爸爸的口述。先刮好了生姜皮，拨开了几颗大蒜子，切碎，把这些东西放到了剪好的螃蟹块上，然后又撒上几勺白花花的食盐，倒入一点去螃蟹腥味的白酒，均匀地搅拌了几下。

　　腌螃蟹终于完成了。哈哈，我十分高兴自己又学会了一项技能。

指导教师：卢丹