夏天的傍晚，最适宜在姚江边漫步，可以领略霓虹灯下迷人的古镇夜景，聆听古朴典雅的优美旋律，品尝让人流连忘返的美食……

　　“吹牛喽！吹牛喽！”突然，耳边飞入一声声清脆的吆喝声。好奇心切的我不由自主地往吆喝声走去。

　　吆喝声是从一家卖糖人的小摊传来的，那里围了不少人。我扒开人群，凑近一看，摊主是个慈眉善目的老爷爷。只见他不紧不慢地戴上手套，边搅拌锅里熬的浓稠的糖边冲着我说：“吹牛喽！小朋友要不要来吹大牛？”我在学校里可是个小有名气的吹牛大王，此时的我真想一显身手。

　　只见老爷爷不紧不慢地拿竹棒从锅里挑起一块变软的糖，用双手反复揉搓，并振振有词地说：“吹牛要看火候，不然牛皮要破的噢！”说时迟那时快，当老爷爷手里的糖有了韧性后，便迅速拉出一条细细的小尾巴，以手代刀一下子切断了拉长的那一截糖，立马要我凑上前去当管子往里吹气，并嘱咐我必须相互配合，一边吹一边他要捏出小牛造型。不就吹气嘛，简单！得意洋洋的我鼓着腮帮子，使出全身的力气拼命地吹，全然忘记了老爷爷的话。只听一声脆响，鼓起的小牛炸了个大窟窿，“牛”肚子吹破了。我这才意识到自己用力过猛，有点得意忘形了。

　　“没事，没事。”老爷爷安慰我说，“一般来我这里的小朋友，总是要带去两头牛，第一头牛叫‘响’牛，以声夺人，第二头牛叫‘挺’牛，以型夺人，咱俩汲取响牛的经验，来个挺牛的造型咋样？”我顿时信心大增，眼里放着跃跃欲试的光，聚精会神地盯着老爷爷娴熟的动作。当他再一次切断那一截细长的牛尾巴时，我早已用嘴轻轻叼住，缓慢地吹着气，生怕一个不小心牛皮又破了。这一次，我清晰地看到老爷爷用那双灵巧的手，在慢慢鼓起的小圆中捏出了一头破壳而出的牛，它瞬间长出了牛头，牛耳朵，牛气冲天的鼻子和四只意气奋发的牛蹄……当我还沉浸在老爷爷精湛的手艺绝活时，一头神采奕奕的牛已活灵活现地展现在我眼前了。原来这就是吹“牛”，而且是一头“挺”牛。我小心翼翼地接过老爷爷手中的“挺”牛，别提有多神气了。

　　看着这头来之不易的“挺”牛，我早就忘记了这只是一个凹了牛造型的糖人。高手在民间，这话还真有道理。此时此刻，我更加敬佩这些手艺人的绝活，感觉握在手里的糖更甜了。

指导教师：蒋国芬