渔船如觅食的蚁群，拉响汽笛纷纷涌出了海岸。

　　禁渔期过了，海蟹自然成了餐桌上最受欢迎的美食。我和奶奶走进海鲜市场，踩着地上那层薄薄的浑水，心中便不觉升起一股欢愉、兴奋。

　　铺里卖的十有八九是蟹，那些青褐色的蟹在萝框里，猛力舞着腿，像是在向我们示威，做着生死前最后的挣扎；但又像是在期待我们把它带走，离开这拥挤的箩筐，又能奔向海洋。挑蟹，我不在行，这么一大筐，在我看来，像是复制粘贴一般，着实让我眼花缭乱。奶奶挑蟹时，先抓起一只，翻来覆去看一看，掂一掂，不好，扔下，再拿起一只，再扔下，直到终于找到了一只又肥又大又壮，活灵活现的蟹才肯罢休，这就像是一场仪式，看似简单，却足以渗透着生活的气息。

　　清蒸蟹原汁原味，自然最是一道美味。虽残忍了些，但对蟹的风味却是最保留，新鲜的活蟹每一寸肉都是紧绷绷的，颇为美味，点着火，锅内温度升高，螃蟹挣扎起来，一阵躁动，锅盖上的玻璃蒙上了一层水雾，好像是为了避免我看见这恐怖的一幕。

　　蟹装在盘子里，冒着热气摆上了餐桌，空气中弥漫着它那独特的鲜味。迫不及待挖去嘴巴，剥下美味的蟹壳，里面的蟹黄泛着诱人的光泽，令人垂涎，往里滴上几滴酱油，那鲜味，染上酱油的咸味，油而不腻，这是一大享受：剩下的蟹身一分为二，挖掉中间相隔的薄壳，两大块蟹肉展现在眼前，一咬，里面的汁水由里到外流入嘴巴，肉也一整块滑入嘴里，那肉丝带丝、块带块，这是第二大享受；吃掉那些小蟹脚，剩下两只蟹钳，先掰掉蟹钳上的一根钳，有时会带出一条肌肉纹理的肉来，就属这味道最鲜美、口感最佳，蟹肉充盈整个口腔，肉感又嫩又带劲，这便是第三大享受。

　　蟹浑身上下，由里到外，怎一个鲜字了得？

指导教师：王维