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　　今天我又来掌厨了，这次我做一道有特色的菜——油焖大虾，首先我们来到菜市场，选了一些活蹦乱跳的虾和新鲜的生姜、大蒜。我拿着活蹦乱跳的虾，心里胆颤心惊，要知道我平时最害怕虾了。但是要大展身手，我可豁出去了呢！

     回到家里，我拿出虾放入水盆，我小心翼翼的拿着一只虾，虾在我的手里一跳一跳的，我用剪刀剪下胡须，再背上剪了致命的一刀，挑出虾线。妈妈说，这样炒出来的虾就会入味了。随后我又剥开生姜和大蒜，一股清香的大蒜味扑鼻而来。做好这这些准备后，我熟练的打开煤气灶和油烟机，跟以前一样把油倒进锅中等油火旺，我先把大蒜生姜倒进去翻炒几下再把虾放进去熟练的翻炒起来，加点生抽，老抽，少量糖，再加入少量耗油，料酒。再焖锅个8分钟左右，一碗油焖大虾就大功告成了。

       我把这道色香味俱全的虾放到桌上，让爸爸妈妈品尝，他们品尝后连连夸赞我是个小厨神！

指导教师：冯远群