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中秋月圆—做蛋黄酥

金阳小学 王泽宇

2021-09-20

(近期同类题材过多,本文缺少新意或亮点)

  

   为了迎接一年一度的中秋节,冯老师带领我们全班同学又参加一次有意义的“美食时光”,在星空花园做“苏式蛋黄酥月饼”。下面大家来看看吧!
    走进星空花园一看,啊!这幢木屋精巧别致,四周灯光闪烁。首先穿上小蜜蜂围裙,戴上帽子和袖套,来到玻璃房,因为天气炎热,我们呆在玻璃房里,如同进了热锅里,冯老师说了这才让我们影响最深刻。
      这时我看见大概有半年没见的鲍抱老师了,她说今天每人做四个蛋黄酥,先给我们做了一下示范,材料有:红豆馅,咸蛋黄、水油皮、油酥、擀面杖、黑芝麻、蛋黄液,首先将豆沙馅揉圆压扁,左手拿豆沙馅,右手把金灿灿的蛋黄馅放入,用左手按住蛋黄馅,右手用虎口将它封住。接着把水油皮放在垫上用手根将它揉软有弹性,把水油皮揉圆压扁,再把油酥放进去,这下要注意了,包的时候封口要包紧,不然要漏馅的,然后把水油皮封口朝下,用擀面杖上下擀成牛舌状,之后用指腹慢慢卷成蛋卷形状,依次擀卷两次,接着将封口朝上用手指按住中间两边翘起,把封口封住揉成圆形压扁,用擀面杖把它擀成手掌心这么长,两边都成圆,把豆沙蛋黄馅放进去,这时我好像擀太小了,包不住都漏馅了,这下我急了,手掌心都冒汗了,妈妈说别急,妈妈马上重新修改过来了,这我才松了一口气。
      最后知道了教训,接着二个、三个、四个都做的表面光滑滑的,没有一个漏馅,用刷子刷上金黄的蛋黄液,上面镶嵌着零星的黑芝麻点缀,就这样蛋黄酥大功告成了。
     等待着蛋黄酥在烤箱里早点出炉,不一会儿蛋黄酥出锅,那香味扑面而来。鲍抱老师发下外包装和红纸,我在红纸上写上“秋”字,代表“中秋节快乐”。于是回到家送给我最尊敬的长辈,让他们也尝尝我亲手制作的蛋黄酥的美味,吃上一口,外皮酥脆浓香,馅料外甜内咸,酥软可口,甜而不腻,大家都说好吃,吃着自己亲手做的蛋黄酥月饼特别有成就感。
       提前祝所有天下人中秋节快乐!幸福美满!

 

指导教师:冯远群

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