慈溪市第三实验小学 夏栩菡
2021-09-21
（近期同类题材过多，本文缺少新意或亮点）
十五的月儿圆又圆，中秋的饼儿甜又甜，月圆饼甜合家欢，幸福吉祥又一年！每年的中秋节，人们都会聚在一起赏月、吃月饼……
今年的中秋节，我和妈妈的同事们聚在一起聊天、拍照、学做蛋黄酥，享受着缘分带给我们的美好时光！
那天一早，我和妈妈就来到了观海卫她同事家里。同事叔叔已经把事先准备好的原材料放在了桌子上。在一位阿姨的指导下，我们开始揉面团。我和另外一位小朋友拿了一小团面团，像捏橡皮泥似的揉了起来，足足揉了半个多小时，直到面团摊开来不破为止。
然后，开始做豆沙馅儿了。一位阿姨将豆沙馅按重量一个个分好，我拿到豆沙后先把它搓圆，然后压扁，包上一个事先烤的半熟的咸蛋黄，再搓圆放到盘子上，一个馅儿就完成了。这个步骤还是比较简单的。
接着，开始做酥皮。同样，我们把事先揉好的面团按重量扯成一个个小面团，再与准备好的油酥材料揉合，再用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来，放在湿毛巾下面。静置15分钟后，再重复一次擀皮、反卷、静置的过程。
酥皮做好了，我们开始包馅了。我把一个酥皮卷拿在手上，学着阿姨们的样，将封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用手轻轻压成薄片，放上豆沙球，然后像包子一样包起来，收口朝下放在烤盘上，再刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱。
烤箱内的蛋黄酥颜色渐渐变黄，扑面而来的香味让人垂涎三尺。妈妈和阿姨们忙着摆pose、拍美照，时不时还发出一阵阵哄笑，别提多开心了！大约半个小时后，热呼呼、香喷喷的蛋黄酥终于出炉了！我小心翼翼地拿起一个蛋黄酥，放进嘴里，啊！松软可口、香甜滑腻，真得美味极了！
夜晚，乌黑的天空衬托出金黄的圆月。外婆、爸爸妈妈围着桌子，一边吃着我亲手制作的蛋黄酥，一边听着我绘声绘色地讲制作过程，让人感到心里暖暖的、热热的，又有一种纯净的感觉，也许这就是中秋的味道，一种暖心的味道！
