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蛋黄酥的魅力

宁海县金阳小学 胡诗涵

2021-09-21

  明天就是中秋节了,冯老师带着我们去星空花园做蛋黄酥,更让我们开心的是,我们又能见到鲍抱老师了!

  来到星空花园,里面满满都是温馨,明亮的白炽灯,高雅的木桌,凉爽的空调,舒适的沙发,各种各样的水果和酸甜可口的橙汁,一切都很完美。

  我们坐下来了,鲍抱老师开始示范怎么做蛋黄酥,首先,老师拿出揉好的豆沙,压扁,将硬邦邦的蛋黄包进去,左手按住蛋黄,右手用虎口将蛋黄包住,依次做好四个,接着拿出水油皮,把它揉得更有韧性一些,接着把油酥揉成球,用擀面杖把水油皮擀开,足够大时,把油酥放进去,用右手虎口包上,揉圆,封口处朝上,用擀面杖压在中间,轻轻后推,再轻轻前推,成牛舌状,用指腹轻轻卷起来,再压在中间,重复一遍,四个都这样,然后揉圆,压扁,把豆沙包着蛋黄的馅裹进去,封口朝下,搓圆,把打好的蛋液涂在上面一小块,打上几颗小小的黑色芝麻,就大功告成了。我们跃跃欲试,个个摩拳擦掌,恨不得马上就开始做。

  老师讲完了,给我们分好了组,我分到了小木屋,我照老师说的去做,可是不管我怎么改进,每次当我用擀面杖擀包着油酥的水油皮时,水油皮就会撕开一个大口子,吞掉我一丝丝的希望,我哭了,可是妈妈不在这儿,家长们闻讯赶来,纷纷安慰我,帮我一起做,当四个可爱的蛋黄酥出现在我面前时,我笑了,我开心地跑去大家集合的地方,家长们负责烤蛋黄酥。

  老师教我们折了两个盒子之后,我们又跑去星空花园的大厅,在红纸上写下了毛笔字,我写的是月,正好,蛋黄酥出炉了,我们弄好包装盒,把蛋黄酥装进去,放进盒子里,打好麻绳,来了一张大合照,我们一起欢呼,谢谢星空花园,谢谢鲍抱老师,谢谢星空花园的叔叔阿姨!我们欢声笑语,甜甜的声音在星空花园的上方久久回荡着。

  我要把我亲手做的蛋黄酥送给我亲爱的爸爸和妈妈,希望他们会喜欢。

 

指导教师:冯远群

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