（同一位作者近期如已发表，可隔一周后再次投稿，请勿一次集中投稿）

中国的美食不计其数，有寓意“年年高”的年糕，有美味可口的生煎包，也有让人垂涎欲滴的酸菜鱼，但我唯独中意那普普通通的饺子。
饺子源于古代的角子，原名“娇耳”是古老的汉族传统美食，代表“更岁饺子，团圆福禄”是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，也是年节食品。有句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
饺子有很多种吃法：既可以蒸煮，也可以烤着吃，煮饺子时，饺子就像晶莹剔透的小白船，飘在滚烫的开水中，又像漆黑夜晚夜空中的一轮弯月，照着思乡的人，幻想这家的温暖，团圆的幸福与快乐。然而，饺子也因为所包的馅和制作方法不同而种类繁多，即使是同一钟水饺，也有不同的吃法，内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放粉丝肉汤里煮，然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区则是将饺子和面条放在一起煮，名曰“金线穿元宝”。
民间还传着关于吃饺子的美妙传说，说是女娲造人之时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵容易冻掉，女娲为了使耳朵能固定不掉，便在人的耳朵上扎了个小眼，用细细的线将耳朵拴住，线的另一头放在黄土人嘴里咬着这才把耳朵做好。老百姓们为了纪念女娲的攻击，就包起饺子来，用面捏成耳朵的形状，里面包馅，谐音为“线”。
至于为何吃饺子过年，一是因为饺子的外形很像元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是因为饺子有馅，便于人们把各种各样的东西包进饺子里面，以寄托人们对新的一年的祈望。
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已经成为了中国饮食文化的一个重要部分。

指导教师：张燕