我最喜欢吃外婆煎的荷包蛋了，今天我想自己煎一个荷包蛋。

　　一大早，我就冲进厨房，准备好料酒、酱油、白糖、鸡蛋等煎荷包蛋的食材，撸起袖子忙开了。我先把一个鸡蛋打进小碗里，接着把平底锅放到煤气灶上点着火，然后在锅里倒了一点油，等锅里的油冒出了密密麻麻的小泡泡，就把鸡蛋倒进锅里。“噼噼啪啪”，“噼噼啪啪”……顿时，锅里像点燃了一支烟火似的，油不断地往外溅。我吓得躲在一边不敢靠近，不时探着脑袋观察锅里的变化，不一会，本来透明的蛋清一点点变白了，并开始凝固。我不敢靠近煤气灶，抓过铲子，手伸得长长的，试着把鸡蛋反面。可是鸡蛋不听话，我费了九牛二虎之力都翻不过来。这时，外婆笑着走过来告诉我：“你得轻轻地把整个鸡蛋都铲起来翻。”我按照外婆说的，小心翼翼地把鸡蛋铲了起来，用力一翻。啊！不好了，由于我用力过猛，鸡蛋半个躺在锅底，半个趴在锅边，蛋黄流出来了。我看着破了相的鸡蛋，垂头丧气地说：“哎！可怜我的鸡蛋，残废了！”“快放调料。”外婆在一旁提醒我。我手忙脚乱地把事先准备好的调料倒进锅里，盖上锅盖……

　　早餐，吃着自己亲手煎的破了相的荷包蛋，我心里嘀咕着“这煎荷包蛋还真有点学问呢。下一次，我一定要煎一个完美的荷包蛋。”

指导教师：伊素娟