宁海县金阳小学 陈逸轩
2021-09-26
春天是一年四季最好的季节，嫩绿的小草，奔流的溪水，满山的野花……今天我就来寻找春天的味道。简单来说就是做一道春天的美食。
春天的美食有艾草，青团……各种各样，今天我就来做一道竹笋炒肉。
来到山上，满山遍野的竹子长得婀娜多姿、郁郁葱葱，随风摇曳，竹影婆娑，“飒飒”的声音带来了一股清凉风。开始寻找竹笋，看见许多的笋尖头发黑的已经是破土而出不止一天了，这种鲜味缺乏只能用来晒笋干。只有一两个是黄的刚刚出土，这就是我们今天的目标。
在回去的路上，我看见了好几个很高的笋，站的笔挺笔挺，像个骄傲的军官一样，妈妈让我过去和这颗笋比比谁高？我信心满满，哈哈，果然还是我高。
回到家里，先把剥了壳白花花的竹笋对半切开，然后再切成小块，接着把五花肉放进锅里，大火炒出油，最后把笋一起倒下去，不停的翻炒，加水倒入酱油，盐，看一个个笋在里面欢快的游泳呢，接着中火把水烧到一半撒上葱花就可以出锅啦。
在等待的过程中，我把剩下的笋根中间掏空，做成了一个简易的笔筒，外表像个刺猬，看着让人毛骨悚然。
出锅后尝一口，竹笋鲜嫩入味非常好吃，再尝一口肉，软中带脆，不像红烧肉那么软糯，别有一番风味。
春天，真好！
