大家好！我是饺子！别看我身材娇小，我已经一千八百多岁了。东汉时代的张仲景爷爷把我发明了出来，帮助大家抵御寒冷。那时候，我的名字叫“娇耳”。

　　慢慢地，喜欢我的人越来越多了，以前，人们只能在过节时的餐桌上见到我，现在，人们早餐的桌上也能见到我的踪影。我也很受外国人的欢迎，他们称我为“dumpling”。

　　想要吃到我，那可不简单呢！虽说我身板小，但是可有大学问呢！

　　首先是和馅儿。第一步：把菜切成一小块一小块，把肉剁成肉末，放入碗中。第二步：往放入菜和肉的碗中加入调料。第三步：用筷子使劲搅，把调料和馅儿搅拌均匀。第四步：在均匀的馅上撒上一些葱花，美味的饺子馅就这样和成了！

　　然后是和面儿。第一步，在大盆子中倒入面粉，加入适量的水，用力不停地搅啊搓啊，搓成一个大面团。第二步：把大面团搓成一根粗条，用力切成一个一个，再用手搓成小面团。第三步：用擀面杖把小面团擀成一个个圆形厚薄均匀的圆片。

　　最后是包成形。第一步，把馅儿放入圆皮的中央。第二步：把边缘都捏在一起。第三步：把捏在一起的边缘折成花边，漂亮的形状也就这样制作而成了。

　　至于怎么吃？可以煮着吃、蒸着吃，也可以煎着吃。另外的吃法，还是你自己发掘吧！