在杂食类中，我最喜欢的非煎饺莫属。它那酥脆的口感，真是让人回味无穷啊！

　　自己动手丰衣足食，我于是缠着外婆教我煎饺子，外婆爽快地答应了。要想煎饺子就必须得包好饺子，外婆先拿来一些饺子皮、一盆肉馅和一小碗水。然后把白白圆圆的饺子皮摊开，在最外面一圈涂上水，再用勺子舀一勺馅放在饺子皮的正中间，肉馅不能放的太多，也不能放的太少，不然做出来的饺子要么会爆出来，要么肉少太不好吃，最后，把饺子皮对折捏出花纹，就完成了。看着这一个个可爱的小船，我心里想：这么可爱的小饺子，煎起来肯定很好吃！我一边想着，一边认真地包着饺子。

　　在我和外婆的辛勤努力下，转眼间，一整盘饺子就全部包好啦！这些饺子像弯弯的月牙，排列在那里，又像一个整齐的军队。这时，外婆说可以开始烧了，便打开煎锅，叫我往里面倒油，她告诉我，第一次倒油不要太多，主要是润锅，为了防止饺子在煎的过程中粘住锅底。然后，外婆把可爱的饺子们都一个个整齐地放进煎锅里，再加了一点水，告诉我等水快没了的时候，就继续加，一共要加两次。我观察了一下，发现外婆加的水刚好没过饺子的半腰，一个个饺子在煎锅里仿佛变透明了。我又发现饺子的吸水力可真强，没过两分钟，里面的水早已所剩无几，辛好我反应快，赶紧往锅里又加了点水。时间一分一秒地过去了，饺子的底部也逐渐变焦，看着饺子，一股浓郁的香味飘进了我的鼻子，外婆夸赞我煎的不错。

　　最后，外婆把煎好的饺子放在盘子里，我尝了尝自己煎的饺子，果然色、香、味俱全，仿佛自己置身于饺子中间了，看着香喷喷的作品，我心满意足的笑了。

　　正如古人所说：自己动手，丰衣足食，真是妙哉！

指导教师：邬雪琴