今天周老师打电话约我说：“面食高手老外婆来了，下午我们一起包艾青饺吧？”啥，真的吗？我顿时口水直咽。

　　到了下午，我迫不及待地奔向周老师家。老外婆已经调好了馅料，有咸菜肉丝馅，茭白肉丝馅，还有豆沙馅，这馅料看得人食欲大增，简直是色香味俱全。接下来我们要做的就是艾青饺最关键的一步：和面揉面。只见老外婆熟练的往盆里倒入各种面粉、米粉，又倒入煮开的艾草水，然后拿着筷子不停的搅拌，真不愧是面食高手啊，这粉和水的比例倒的刚刚好。我撸撸袖子跃跃欲试，周老师说：“你别看揉面很简单，也是一门技术活呢！”我才不信，我接过老外婆手里揉了一半的面团，也有模有样的揉了一起来，顿时有点后悔了，我使出吃奶的劲去揉，面团还是一动不动，结果还把双手钻进了面团里，老外婆笑着说：“学一门手艺要花三年功夫呢，揉面可不是这么好学的。”老外婆接过面团又使劲的揉了起来，不一会功夫一个光滑的大面团就揉好啦！开始包艾青饺了，首先捏一个小圆球，再把圆球压扁，捏成碗状，然后在中间放入自己喜欢的馅料，再封口，最后捏花边，这样一个艾青饺就完成了，看着简单，学着难，我一会儿皮捏太厚，一会儿馅放太多，不过周老师说：“没关系，已经很好了。”

　　包好的艾青饺终于上锅去蒸了，我踮着脚看着锅里的艾青饺，直流口水。终于蒸好了，我拿了一个自己包的艾青饺尝了一口，哇，太好吃了，简直人间美味！

指导教师：周红