一直以来，我吃着妈妈做的蛋炒饭，味道虽好，但是我很讨厌妈妈放葱花。可是妈妈不顾我的反对，每次蛋炒饭依然放葱花。我想没有葱花的蛋炒饭一定更美味，于是我想挑战一下妈妈的蛋炒饭，就自己动起手来。

　　我准备好材料：油、蒜末、火腿肠、鸭蛋。这时候我是先放蛋呢还是先放米饭呢？纠结了一会儿，我有了大胆的想法：把蛋和饭拌在一起。于是我把鸡蛋打入碗中，打散，再倒入冷饭中，搅拌均匀备用。

　　点火，锅里倒油，油热，放入蒜末，再蹑手蹑脚地放入切好的火腿肠。这下可不得了，油娃娃和火腿粒在油锅里开心地跳起了劲爆的霹雳舞，还不时发射出秘密武器——油星弹，我的胳膊和额头上火辣辣的一阵疼，使我连连后退，发出了尖叫声。此时妈妈说：“赶紧把手里的米饭倒进去，油多，火腿肠少而小，炸久了容易爆。”我倒入米饭后，锅里恢复了平静。我小心翼翼地翻炒着，中途加入少量盐，酱油，喷洒少许料酒，待快出锅时我尝了尝味道，有点淡，于是我在米饭里加了一勺豆瓣酱。这时咸淡正好，总感觉还少了点什么？哦！是颜色不对，少了点绿色的点缀，少了葱香。

　　原来葱花是如此的重要，没有葱花的蛋炒饭，是没有灵魂的。以后我再也不嫌弃妈妈在蛋炒饭里放葱花了。今天家里没有葱，也就这样将就着吃没有灵魂的蛋炒饭吧。毕竟是自己动手做的，还是觉得蛮好吃的。

指导教师：葛亚男