美食有时候就是这样神奇，不同的食材搭配在一起，经过烹饪之后，相互融合，味道会变得妙不可言，而我今天央求外婆传授的茭白酱肉丁这道菜恰恰完美诠释了美食的定义。好了话不多说，我们马上开始吧！

　　外婆早已为我准备好了食材，有白白胖胖的茭白，颗颗饱满的青豆粒，维C大王红萝卜，越嚼越香的豆腐干，肥而不腻的猪肉。平常家务我可没少干，三下五除二地完成了食材的清洗工作。

　　下一步就要把它们都切成丁了，初次使用菜刀的我其实还有点小紧张呢，一开始我总是掌握不好力度，不是切不动，就是切得大小不一，真想不明白为什么菜刀在外婆手里就这么听话呢！外婆在边上时刻盯着我，生怕我切到了手，慢慢地，在我的不懈努力下，手中的菜刀貌似变乖了，哈哈，这或许就是熟能生巧的道理吧！

　　所有食材准备就绪，最期待的烧煮环节来了，先点火烧锅热油，待油温七八成热，放入蒜爆香，接着倒入肉丁翻炒，只听锅里发出“呲啦……”的声音，顿时油花四溅，我吓得一哆嗦，连连后退，边上的外婆看着我的怂样，笑得合不拢嘴。在外婆的指导下，我按序往锅里放入其它食材进行翻炒，随着更多食材的加入，整个厨房香气四溢。听着锅里“咕噜咕噜”的声音，我心里可期待了，然后外婆拿出了这道菜的灵魂——豆瓣酱，挖了一大勺指挥我往锅里放，继续进行翻炒，直到豆瓣酱完全包裹住各种食材。不一会儿，整个厨房就被浓郁的酱香味包围了，我的口水也不自觉地从嘴角溜出来。最后转小火炖煮2分钟，撒上葱花增香就可以出锅了。

　　看着手中自己亲手烹饪的美味，我喜不自胜，迫不及待地捧去和家人们分享，颇有“王婆卖瓜，自卖自夸”的架势。毫无疑问，我的这道茭白酱肉丁得到了家人们的一致好评，当然最大的功劳要属外婆，俗话说“名师出高徒”嘛！

指导教师：吴姿映