老虎，大家都知道，但老虎面，你听说过吗？你或许会问：是老虎吃的面吗？它与真老虎无关，是我们鹤浦的一道美食——海鲜面。那这名从何而来？且听我慢慢道来。在咱们鹤浦，有一家面馆开了几十年，面馆老板有一个奇怪的绰号叫“老虎”，他不卖海鲜只卖面，店就开在菜场里，食材由顾客自己购买，只收加工费。每碗面独一无二，味道鲜美，吃过的人都赞不绝口。后来，食客多了，老板煮的面大家也习惯性地随了他的外号，老虎面由此诞生。

　　鹤浦人好海鲜，做老虎面也是鹤浦人的家常手艺，国庆，妈妈说要把这道菜传授给我，我兴奋不已。10月2日，我起了个大早，拉着妈妈来到菜场，购买了必备食材：口感爽脆的米面，活蹦乱跳的小白虾，气势汹汹的大螃蟹，泛着银光的鳊鱼，肥而不腻的猪肉，还有气味怪怪的雪菜和一些配角料。

　　回到家，我迫不及待地穿上围裙，开始洗菜，切菜，有了妈妈这个得力助手，很快就做好煮前一系列准备工作。

　　准备开煮啦！我拧开煤气灶，在锅里放入肥肉，慢慢加热，只听锅里发出“呲呲”的响声，缕缕白烟随之冒出来，锅里的油像“小怪物”一样从锅里蹦出来，跳到我的手上，“哎呦，好疼！”我迅速缩手往后退。瞧见妈妈正一旁给我拍照，我又壮着胆子，微微向前挪一挪。想我堂堂男子汉，可不能在妈妈面前丢脸。待锅里的油慢慢熬出后，我倒入精肉，蒜，葱，继续翻炒。随后，倒入雪菜，再次挥动我的铲子，便没过多久，好闻的香味扑面而来，钻进了我的鼻子。可真神奇，怪味雪菜变成香喷喷的了，我有点小激动。妈妈一旁指挥道：“快加水，不然炒焦了。”于是，我迅速往锅里加水，一瓢两瓢，倒得不亦乐乎，直到水装满大半个锅，然后盖上锅盖，静等水开。不一会儿，我看到锅盖旁边有白烟冒出来，妈妈说：“水开了！”我立马打开锅盖，用筷子把海鲜一个一个地夹到锅里。可真有趣，小白虾、大螃蟹统统变了色，红彤彤的真诱人，我赶紧放入Q弹的米面，用筷子搅拌散开，撒入少许食盐和葱段，一锅热气腾腾的老虎面便大功告成了。

　　如此色、香、味俱全的老虎面，三两下就被我们干完了。看着大腕底朝天，摸着鼓鼓的肚子，可真满足。果然，自己动手获得的劳动是最香最甜的。

指导教师：吴姿映