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中国自古就以独特的美食闻名于世，不必说软儒可口的汤圆，也不必说肉汁四溢的水饺，馄饨最让我唇齿留香。
用清水和面做皮，皮内包上菜或肉作馅，用水煮熟。一捏一煮，一个个可爱的小精灵就出现在了你的眼前。晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”,小巧玲珑，煞是好看。
馄饨不仅制作简单，味道还十分鲜美，令人回味无穷。刚出锅的馄饨，冒着袅袅热烟，
那烟轻如尘，薄如纱，若隐若现，透出一股神秘的色彩。碗中一个个玲珑可爱的小馄饨，随着汤汁摆动，飘飘然如天仙一般。舀起一个馄饨，如同白里透红的璞玉，红色的肉馅依稀可见。咬下一口，淡淡的咸味充满了整个口腔。沉浸在馄饨的世界里，让人有一种欲罢不能的感觉。那淡淡的咸味在味蕾里跳跃着、狂舞着。直到吃完，味道依旧在徘徊，久久挥之不去。
   不同地方对馄饨的称呼也不同。四川的馄饨俗称“抄手”，有年起你的手之意;万州、云阳等地称馄饨为“包面”；安徽的馄饨称为“包袱”；江西的馄饨俗称“清汤”，福建的馄饨俗称“扁食、扁肉”；日本称馄饨为“云吞”。
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个道领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“沌”之音呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是冬至这一天，所以在冬至这天家家户户都吃馄饨。
随着时代不断地变化，心灵手巧的人们包出了各种口味的馄饨。芥菜馄饨，菜中之鲜遇浓郁鲜肉，泌人心脾。虾肉馄饨，双鲜合成，方知人间至味鲜香。
馄饨，不但历史久远，而且味道鲜美，你一定要记得，品尝这道美食哦!

指导教师：张燕