我吃过各种各样的美食，有酥脆的天妇罗炸虾，有糯糯的豆沙粽，还有又长又细的过桥米线，但我最喜欢吃的还是妈妈做的家常菜——西红柿炒鸡蛋，这个菜既美味又营养，今天我就跟着妈妈学做这道菜。

　　我从冰箱里拿出两个鸡蛋，磕碎打入碗中，准备用筷子把它们打成蛋液，一开始，我控制不好筷子，蛋黄宝宝在碗里到处乱跑，怎么也打不中它，经过妈妈的指导，我越来越熟练，蛋黄和蛋清慢慢地融为了一体，接着把西红柿切成月牙一样的小块，放入盘中待用，基本工作完成。

　　我打开燃气灶，在锅中倒入一点油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，只听“滋啦”一声，鸡蛋快速地在锅中凝固，妈妈把火关小了，对我说：“鸡蛋很容易熟，要小火，不然就焦了。”我拿起铲子迅速翻炒几下，把鸡蛋炒成小块盛出，接着再往锅里倒些油，放入切好的西红柿，因为西红柿带了水份，一下子遇到了热油，就像彗星撞地球一样，“噼里啪啦”油花四溅，我的手臂和小油珠来了一次亲密接触，我“啊”地大叫一声，妈妈连忙盖上锅盖，等着锅里的声音慢慢变小了，番茄出汁了，我小心地打开锅盖，倒入炒好的鸡蛋，放点盐和味精调味，金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿在锅里碰撞，散发出阵阵香味，我迫不及待地夹了一块放到嘴里，嗯！酸酸甜甜，夹杂着鸡蛋的香味，真好吃啊！

　　第一次做菜，有点笨拙，还受点小伤，让我体会到妈妈平时做菜的辛苦，简单的一道菜，都这么繁琐，以后我要多帮妈妈分担家务，做一个独立自主的孩子！

指导教师：邬雪琴