今天，我将要体验制作不用烤箱、没有难度、入口即化的棉花糖巧克力慕斯。

　　制作巧克力慕斯只需三种材料：二百五十克纯牛奶；五十五克原味白棉花糖；超市里棉花糖的口味有很多种，有草莓味、香蕉味、焦糖味——选用原味棉花糖是让慕斯吃起来原汁原味，不掺杂任何其他香精的味道。还有最最重要的主角，百分之六十五的香浓黑巧克力。黑巧克力虽然微苦但对我们的身体是有好处的，黑巧克力可以促进人体的新陈代谢，促进消化，对减肥有一定的帮助。百分之六十五纯度的黑巧刚刚好，吃起来口感既不会太苦，又不会让人发胖。妈妈说，黑巧克力不能多吃，吃多了热量会转化为脂肪堆积。我听妈妈的话，适量食用。

　　准备就绪，开始制作。先把牛奶倒入干净的锅里，再把白棉花糖放入牛奶中，用中小火慢慢熬，期间要用长筷子匀速地搅拌锅中地牛奶和棉花糖，看着棉花糖在牛奶液中像泄气地小皮球不断地缩小，直到完全被融化。此时的棉花糖已经完全不见踪影，在本次制作的过程中，它已经完成了自己使命。我望着锅里已消失不见的棉花糖，不禁让我想起电视剧《功勋》里的许许多多科学家在一次又一次伟大而又神秘的科学实验中默默奉献，当人们摘得科学成果的时候，千万不能忘记他们！收起思绪，这个时候关掉火，把百分之六十五黑巧加进去，慢慢搅拌，利用锅里的余温使巧克力完完全全融化，香气扑鼻而来，在空气中蔓延开来。用滤网过滤掉残渣，这些残渣就是没有没有融化的一点点固体，要另外吃掉，不能浪费。最后液体倒入准备好的布丁杯中，盖上瓶盖放入冰箱冷藏，四十八小时后出成果。

　　我已经迫不及待了，真想马上揭晓我的小小慕斯到底有没有成功。但我坚信只要通过不断实践，即使这次不成功，也会有成功的那一次。

指导教师：周春芳