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面点女王

宁波市鄞州区中河实验小学 邹奕萱

2021-10-12

  俗话说:“三百六十行,行行出状元。”意思是说,各行各业处处有能人。在我身边,就有一个人足以被称为“面点女王”,那就是我的舅姥姥。

  她是我妈妈请来照看我的妹妹的。她是一位东北人,比较喜欢吃面食,她做的面食超级厉害了。

  就说最平常的饺子吧。做一家人吃的饺子,对她来说,就是张飞吃豆芽——小菜一碟。只见她把小小的面团放在板子上,然后拿着擀面棍在面团上左右滚动,好像是在给面团挠痒痒。此时的面团,左右上下翻飞,好像真的被挠痒痒了。经过这样一擀,面团就变成了又薄又平的面皮。

  后面就是做饺子馅了,舅姥姥做的饺子馅,种类繁多,工序很复杂,据说加水就要加几轮。其中我最爱的就是芹菜猪肉馅了,里面的肉又嫩又香,再加上芹菜,简直就是人间美味。

  再是包饺子了。舅姥姥搓搓手,拿起饺子皮,就跟变魔术一样,一眨眼的功夫一个饺子就诞生了。你瞧它,白白嫩嫩的,褶子那里精细小巧,如同一个穿着百褶裙的小姑娘。

  把刚做好的饺子放入已经沸腾的锅中,饺子先是缓缓地沉下去,仿佛奶茶厉的红豆。不一会儿,饺子又翻滚着浮了上来,好像一位翩翩起舞的舞者。终于,可以吃饺子了。我咬了一口,一股清香在我的口腔中飘荡。芹菜的香、猪肉的香在我的口腔里横冲直撞,让我感受到了大快朵颐的感觉。

  舅姥姥拿手的可不仅仅是饺子,肉夹馍、包子、萝卜丝饼、牛肉面、南瓜饼……只有你想不到的,没有她不会的!

  这就是“面点女王”舅姥姥。告诉你个秘密,她竟然有面点完美症。

 

指导教师:熊周红

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