宁波市鄞州区塘溪镇中心小学 朱一杉
2021-10-12
在妈妈的家乡四川，有一种风俗：每当春节快来临的时候，家家户户都会杀年猪制作腊肉，为春节的到来做准备。
今天，我和妈妈也准备制作腊肉，我们准备了新鲜的猪肉、茴香、生姜、盐、老酒、酱油、柏丫、谷康、橘子皮等等。
然后，我们准备制作腊肉了，我们把猪肉放在酱油里面放入茴香、盐、生姜等，倒入老酒。妈妈说：“等猪肉颜色变深的时候就可以开始熏制美味的腊肉了”。
过了几天之后，我们开始熏肉了，只见妈妈拿来准备好的钢架，搭在刚搭好的石砖上，然后倒入一点谷康，拿了一点柏丫，把它们放在石砖下面，拿来一点纸张点火，把腊肉放在钢架上，又把纸张搭在腊肉下面，就像一个个娃娃铺上了被子，那燃起的烟子就仿佛一只只蝴蝶翩翩起舞。我都被熏的直打喷嚏，我和妈妈还忙得不亦乐乎！过了好长一会儿，我和妈妈熏的都差不多了，妈妈说了就这样让它们挂在这里，用柏丫再烟熏几天美味的腊肉就制作完工啦。
我看着挂在绳子上的一块块腊肉，风儿吹来，它们在风中轻轻摇摆，我的心中也荡起了欢快的双桨。
“此夜曲中闻折柳，何人不起故国情。”我盼望着新年的到来，盼望着学期结束，带着我和妈妈亲手制作的腊肉，登上回家的旅程……
